ふくちゃんお好み焼ハウス

広島県広島市佐伯区杉並台にある「ふくちゃんお好み焼ハウス」は、地元で愛されるお好み焼き屋さんです。この店は、母娘が共同で営むお好み焼き屋で、昔ながらの町の雰囲気が色濃く残っています。店の内装も、家族の手造りで、懐かしい感じが溢れています。

この店は、40年以上の歴史があり、地元の常連客から高い評価を受けています。特に「鶏三昧」というメニューは、鶏脂で焼くため香ばしくボリュームがあり、ラードは一切使わないため冷めても美味しいのが特徴です。また、麺もソースも地元三原の製品を使用しており、こだわりが感じられます。

現在は、娘さんが店を主に営んでいますが、時折現役のお母さんもカウンターに立ってお好み焼を焼いています。母娘の息の合った姿を見ながら食べるお好み焼は、お好み焼の原点を感じる味です。