株式会社凛

株式会社凛は広島県江田島市大柿町大君1442-1に所在する企業です。この企業は2015年9月4日に設立され、代表者は飯田優子です。

この企業は福祉サービス事業所りんりんと呼ばれる施設を運営しており、障害のある人々と障害のない人々が協力して活動しています。特に、りんりん木耳の生産に力を入れており、春から秋にかけて国産の菌床から木耳を育てています。木耳は食物繊維が豊富でビタミンD、鉄分、カリウムなどが含まれており、様々な料理に使用することができます。

りんりん木耳は新鮮な状態で炒め物やサラダに使うことができ、乾燥した状態でも汁物やお鍋に使用することができます。また、白い木耳も生産しており、バリエーション豊かな料理を楽しむことができます。この企業は、施設外での就労を通じて農業に触れ、農作物が育ち収穫することを楽しみに作業しています。