徳永豆腐店

広島県江田島市大柿町飛渡瀬601-13に位置する徳永豆腐店は、地元で長年愛されている老舗の豆腐店です。創業以来、厳選された素材と伝統的な製法を守り、豊かな風味と口当たりの良い豆腐を製造しています。

店主は、豆腐作りを何十年も続けてきた職人です。水質や気温など、豆腐の原料となる水の状態を細かく観察し、最適なタイミングで汲み上げます。また、豆腐の成形や乾燥など、一つ一つの工程にも熟練の技術が光ります。

徳永豆腐店で提供される豆腐は、その品質の高さから、地元で様々な料理に利用されています。はもちろん、そのまま豆腐として味わうのもおすすめです。また、季節ごとに変わる豆腐の種類も楽しむことができます。

豆腐の他には、豆腐を使った加工品も豊富に取り揃えています。豆腐とんかつや豆腐ハンバーグなど、豆腐の美味しさを最大限に活かしたメニューは、幅広い世代に人気があります。