スポット概要
日本料理「泉水」は、広島県広島市中区富士見町にあるヒルトン広島の6階に位置する高級日本料理店です。この店は、ミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏の監修のもと、広島県の食材を贅沢に用いた懐石料理、鉄板焼き、寿司を提供しています。店内は、清々しい木の風合いを活かした空間で、個室も完備されています。
「泉水」は、懐石料理「洵」、鉄板焼「渾」、寿司「泔」の3つのセクションで構成されています。各セクションには独自のアイデンティティがあり、懐石料理では和の匠たちが丹精込めて作る懐石を、鉄板焼きでは広島の食材を用いた鉄板焼を、寿司では瀬戸内海で水揚げされる魚貝を中心にした寿司を提供しています。
この店は、特別な記念日にピッタリのオプションプランも用意されており、ビジネスプランや結納などにも適しています。高級な日本料理を味わいたい方や、特別な機会にふさわしい会食を探している方にとって、理想的な選択肢となります。
