迫製麺所

迫製麺所は広島県江田島市沖美町にある伝統的な製麺所です。瀬戸内海の豊かな気候に恵まれたこの地域で、昔ながらの完全天日干しの伝統製法を守っています。四代目が創業から変わらぬ手作業で、季節、気温、湿度、風向きに左右される天日干しの製法を継承しています。

この製麺所は、広島県江田島市沖美町に位置し、瀬戸内海の温暖な気候を利用して、うどんやそうめん、そばを製造・販売しています。完全天日干しの製法により、熟成された旨味とコシを生み出しています。古くは船乗りに愛され、現在は全国各地の麺通の皆様にご用命いただいております。

瀬戸内海の豊かな気候と、職人の技が生み出す、熟成された旨味とコシをご賞味くださいませ。迫製麺所は、広島県江田島市沖美町で長い伝統を守り続けています。