日本料理 児玉

日本料理 児玉は広島県広島市中区幟町にある老舗の料亭です。この店は旬の地場食材を軸とした正統派の日本料理を提供しており、ミシュラン広島ガイドで2つ星を獲得しています。店主は日本調理師連合会師範を持ち、伝統的な和食の技を生かした繊細な料理を提供しています。

店内は家庭的な雰囲気を持ちながらも凛とした空気が漂っており、和食の道を極めていることが感じられます。料理はコースのみで提供されており、季節感や旬の食材を感じさせる添え物がさりげなくあしらえられています。特に、朝鮮唐津や有田・織部などの陶芸家の作品に彩りも鮮やかに盛りつけられています。

この店は広島県内外の客にも愛顧されており、特に夫婦で切り盛りしている店主の真摯な姿勢が料理に反映されています。日本料理 児玉は、広島の旬を百花繚乱させる職人の精緻な仕事ぶりを体験することができます。