PLACE(プレイス)

広島県広島市中区三川町にある「PLACE」は、地元の素材を活かした料理とカフェを提供する複合型飲食店舗です。この店舗は、70年以上の歴史を持つ木造建築物をリノベーションし、むき出しの柱や梁を残しながら補強することで、居心地の良さを生み出しています。サスティナブルをテーマにしたデザインが取り入れられており、店内にはフレッシュフルーツを絞ったジュースや季節のフローズンジュース、カクテルを楽しめるカフェエリアと、広島の素材を活かしたシンプルな料理を提供する「MURO」が併設されています。

店舗の表側には、平和公園から続く平和大通りの緑地が広がっており、歩道に面したテラスエリアは地域の情報が得られるコーヒースタンドとしての役割を担っています。この地域を生活エリアにしている人々や、県内外、国外から訪れた方々とのコミュニケーションが生まれる「場所」になりたいと願い、ふらりと立ち寄っておしゃべりや立ち飲みを楽しむことができます。

店舗の裏側には、もともと建物に囲まれた隙間があり、そこを公園のように過ごしてもらいたいと思っています。「URAKATAdesign」を主宰する刈内邦夫氏が「URA 庭」というレーベルで展開する植物園からセレクトした、存在感ある植栽に囲まれて四季を感じてもらえるアウトドア空間が用意されています。