cafe fragrant

スポット概要

cafe fragrantは広島県広島市中区舟入幸町にあるカフェです。このカフェは、コーヒーの芳醇な香りが漂うモダンな店内で、カウンター席が10席あります。オーナーの越岡芳史さんは、建築に興味があり製図を引きたくて広島市立広島工業高等学校を選びましたが、実家が理容室で両親が共働きだったため、子どもの頃から自分で料理する機会が多く、卒業後の進路は料理より好きだった製菓を選びました。

越岡さんは京都製菓技術専門学校で洋菓子や和菓子、パンを学び、安佐北区にある「西洋菓子処バイエルン」でパティシエを目指し4年間修業した後、「てらにし珈琲」へ転職し、12年間勤務しました。2018年7月に念願だった自店「cafe fragrant」をオープンしました。

cafe fragrantは、コーヒーの味わい深さにこだわり、自慢のブレンドコーヒーを提供しています。また、越岡さんが作るケーキやプリンなどのデザートも人気です。地元の方々に愛されている理由は、親しみやすいカフェとしてのんびりとした時間を過ごせる空間を提供しているためです。