Beauty Connection Ginza Fruits Salon(ビューティー コネクション ギンザ フルーツ サロン)

Beauty Connection Ginza Fruits Salonは、東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2階に位置する、予約制のフルーツフルコース専門店でした。コンセプトは「内側から綺麗に」で、旬のフルーツを栄養豊富に3皿コースで提供していました。メニューは、約1.5ヶ月ごとに変更され、柑橘コースや和栗といちじくのパフェなど、様々な人気メニューがありました。

パティシエール（馬場氏：BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE、FLOTO監修）が素材選びから調理法までこだわり、多様な調理法やペアリングで二十四節気を表現するなど、独創的な工夫が凝らされていました。また、グラス余白で味の変化を楽しめる演出や、グループ間2m以上間隔を空けた対面なしレイアウトなど、ゆったりとした雰囲気も特徴でした。

残念ながら、Beauty Connection Ginza Fruits Salonは、親施設である「Beauty Connection Ginza」全体の閉館に伴い、2023年7月31日をもって閉店しました。現在、この場所での利用はできませんのでご了承ください。

かつて銀座に存在した、身体に優しいフルーツフルコースを提供するこだわりのフルーツサロンとして、記憶に残る存在でした。