田乃じ

東京都中央区新川に位置する「田乃じ」は、茅場町駅から徒歩5分の場所に佇む、こだわりの食材と調理法で日本の伝統的な味を現代風にアレンジした料理を提供するお店です。TYビルの1階にひっそりと佇むこの店は、洗練された空間で、心安らぐひとときをお約束します。

「田乃じ」は、素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法を大切にしています。熟練の職人が、厳選された国産の食材を使い、伝統的な製法を守りながら、それぞれの食材の個性を活かした料理を創造します。和食の奥深い味わいを、幅広い層のお客様にご堪能いただけるよう、見た目にも美しい盛り付けを心がけています。

メニューは、季節ごとに変わる旬の食材をふんだんに使用した創作料理が中心です。定番の懐石料理はもちろん、素材の持ち味を活かしたカジュアルなランチメニューも用意しています。また、日本酒や焼酎など、料理に合うお酒も豊富に取り揃え、お客様の食卓を豊かに彩ります。

「田乃じ」は、単なる食事の場ではなく、日本の食文化を体験できる場所です。お客様に、日本の伝統と革新が融合した、特別なひとときをお届けすることを目指しています。