焔田 馬刺し もつ鍋 ENJIN 吉島店

広島県広島市中区吉島西にある焔田 馬刺し もつ鍋 ENJIN 吉島店は、九州料理を専門とする居酒屋です。この店は「焔心-enjin-」のコンセプトを継承し、食材にこだわった九州料理を提供しています。昼から夜にかけて通しで営業しており、幅広い層の方々が気軽に立ち寄れる空間を目指しています。

店長の岡田隆は、北九州の調理学校を卒業後、病院の栄養科で勤務し、世界一周食の旅の経験を経て、天職である居酒屋の道に辿り着きました。彼は「誰もが集える場所・帰ってこれる場所となる居酒屋を作りたい」という長年の夢を叶えるために独立店舗を開業しています。

焔田 馬刺し もつ鍋 ENJIN 吉島店は、九州料理を堪能できる居酒屋として、広島市中区吉島西1丁目8-4に位置しています。店のコンセプトは「風土の味とともに楽しむ、心地よい時間」と「誰もが集える場所・帰ってこれる場所となる居酒屋を作りたい」というものです。