ビストロハマイフ

東京都中央区新富1-9-4 ファンデックス銀座ビル B1Fに位置するビストロハマイフは、フレンチの調理技法を用いたジビエ料理と世界各国のワインを提供するビストロワインバーです。鹿肉、猪肉、鴨など、下処理から火入れまで丁寧に調理されたジビエ料理は、その丁寧な仕事ぶりと素材の旨味を最大限に引き出す調理法が特徴です。

メニューは前菜、メイン、デザートから選択できるコース形式で、南信州鹿肉の低温調理カルパッチョなどが提供されています。また、旬の新鮮なジビエ（鹿・猪・熊・鴨）を塩のみや炭火焼きでシンプルに調理した料理や、季節食材の付け合わせ、魚・野菜・パスタなども充実しており、ジビエ料理以外にも幅広いメニューが楽しめます。自家製ライ麦パンやフォカッチャ食べ放題も魅力です。

店内は木の温もりとグリーンを取り入れた、温かく落ち着いた雰囲気で、デートや女子会などにもおすすめです。カウンター席もあり、気軽に立ち寄ることも可能です。HAMAIF特製ワンプレートランチも提供しており、気軽に食事を楽しみたい方にもおすすめです。