六兵衛鮨

東京都中央区日本橋人形町2-13-10に位置する六兵衛鮨は、職人手本による江戸寿司の店です。長年培われた技術と、厳選された新鮮な魚介類を使用し、伝統的な製法を守りながら、奥深い味わいを追求しています。

店内は、江戸の町家をイメージした落ち着いた雰囲気で、カウンター席を中心に、まったりと寿司を堪能できる空間を提供しています。熟練の職人が、一本一本丁寧に削った寒曳（つがね）と呼ばれる寿司飯に、新鮮な魚を乗せて、職人の技で仕上げた寿司は、まさに絶品です。

六兵衛鮨では、定番の握り寿司はもちろんのこと、季節の素材を取り入れた創作寿司もご提供しています。また、お寿司の他にも、日本酒や焼酎など、お寿司に合うおつまみも豊富に取り揃えられています。

水天宮前から徒歩2分の場所に位置しており、日本橋エリアでの食事をお探しの方に、ぜひ訪れていただきたい一軒です。江戸の伝統と職人の技が融合した、特別な寿司体験を六兵衛鮨でご一緒ください。