炭火焼鳥 鳥将

東京都中央区日本橋人形町2-24-4 にほんばしコスモ15ビル1階に位置する炭火焼鳥 鳥将は、国産銘柄鶏を部位毎に厳選した炭火焼鳥専門店です。モダン・シックな大人の隠れ家のような雰囲気で、カウンター9席とテーブル席を備えた23席の空間を提供しています。

鳥将のメニューは、銘柄鶏の焼鳥を中心としたもの。店主が30種もの鶏を試食し厳選した、はかた地どりや錦爽どりなどの銘柄鶏を使用し、炭火で丁寧に焼き上げています。人気メニューには、レバ刺し、とりわさ、もも肉の唐揚げなどがあり、おまかせ8本コースもおすすめです。また、日替わり黒板には、希少部位や旬菜、季節野菜の一品料理が用意されています。日本酒も約10種類取り揃えています。

部位ごとに最適の銘柄鶏を選び、炭火で丁寧に焼き上げるこだわりの調理法が特徴です。大理石カウンターでゆったりと食事を楽しめる空間は、落ち着いた大人の時間を過ごしたい方にぴったりです。人形町から徒歩3分の場所にあり、気軽に立ち寄れるロケーションも魅力です。