広島市中央青果卸売協同組合

広島県広島市西区草津港にある広島市中央青果卸売協同組合は、青果物の卸売を専門とする施設です。この協同組合は、広島市の食料供給を支える重要な役割を果たしており、市民の生活に密接しています。

協同組合は、広島市中央卸売市場の一部として機能しており、青果物の流通を効率的に行うために様々な取り組みをしています。特に、組合員の付加価値向上を目指して、共同事業の柱である「組合代払保証制度」を導入しています。この制度により、組合員は安定的な仕入を行うことが可能となり、卸売・仲卸業者においても代金回収リスクがなくなります。

また、協同組合は、青果市場取引や事務処理に特化したシステムを構築しており、効率的な取引を実現しています。さらに、JAへの視察研修や「八百屋塾」の開催など、地域との連携や食育の普及にも積極的に取り組んでいます。これらの活動を通じて、広島市中央青果卸売協同組合は、地域の食料供給を支える重要な施設として機能しています。