麺屋 一

麺屋一は広島県広島市西区楠木町にあるラーメン店です。この店は2009年に開業し、夫妻2名体制で運営されています。外観は低層マンションの1階にあり、住宅街の中にあるため、周囲は静かです。

この店の特徴は豚骨ラーメンの1アレンジ的な醤油豚骨ラーメンで、スープは醤油とんこつ、塩とんこつ黒ニンニクの3種類があります。メニューには他にも餃子や丼もあり、多くの客が訪れています。店内は13席の小さな店舗で、カウンター席もあります。

麺屋一は、店主の心が込められたラーメンを作り、お客さまに喜んでいただきたいという想いが込められています。店主は40代でこの仕事に就き、師匠から多くのことを学んだと語っています。麺屋一は、広島市西区楠木町の隠れた名店として知られています。