讃岐釜揚げうどん 小麦屋

讃岐釜揚げうどん 小麦屋は広島県広島市西区南観音に位置するうどん店です。この店は自家製麺を使用しており、麺は小麦を厳選して作られています。特に、釜玉バターうどん並が人気メニューで、480円で提供されています。他にもかしわ天やいか天などの天ぷらもメニューにあります。

この店のうどんは、昆布、カツオ、鯖などをブレンドした出汁で作られており、毎日仕込まれています。うどんを美味しく食べるための「三立て」という方法も提案されています。まず、打ち立てで麺を揚げ、次に切り立てで麺を切り、最後に湯がきたてで麺を湯に浸すという手順です。

この店は、うどんを一番美味しく食べるためのこだわりを持っており、圧倒的な価格で提供しています。うどんを多くの人に親しんでいただきたいという願いから、かけうどん1杯240円という低価格で提供されています。