いってつ手打ちうどん

広島県広島市西区横川町に位置する「いってつ手打ちうどん」は、地元で愛される老舗のうどん店です。横川駅から徒歩1分の場所にあり、気軽に立ち寄れる příjemな雰囲気で、地元の方々や観光客に親しまれています。

この店は、創業以来、伝統的な製法を守り続けています。小麦粉を水と混ぜ合わせ、丁寧に手作業で打ち上げるうどんは、独特の風味と粘り気が特徴です。釜で茹で上げることで、つるつるとした食感と、小麦本来の甘みが楽しめます。

メニューは、定番の「かけうどん」「盛り合わせ」に加え、季節ごとに仕入れられた新鮮な食材を使った創作うどんもご用意しています。また、うどんのつゆも、店主こだわりの秘伝のレシピで作られており、うどんとの相性も抜群です。

「いってつ手打ちうどん」は、素朴で滋味深い味わいが魅力のうどん店です。広島を訪れる際には、ぜひ足を運んでみてください。