石のみかげ

広島県広島市東区戸坂出江1-11-12に位置する石のみかげは、長年地元で愛されてきた老舗のみかげ料理店です。戸坂エリアの路地裏にひっそりと佇むこの店は、その名の通り、石臼で丁寧に刻んだみかげをふんだんに使った料理を提供しています。

みかげは、広島県を代表する食材の一つであり、石のみかげでは、その素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法を用います。メニューは、みかげを使ったお碗料理が中心で、季節ごとに仕入れられた新鮮な魚介や野菜をふんだんに使った料理が楽しめます。

店内の雰囲気は、長年営業していることながらも、温かみと落ち着いた空間が特徴です。カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。みかげの風味と、職人の手仕事による丁寧な料理は、訪れる人々を魅了し続けています。

広島の伝統的なみかげ料理を味わえる石のみかげは、地元の人々や観光客に愛される、隠れた名店です。戸坂エリアを散策する際には、ぜひ立ち寄って、その味を体験してみてください。