バスキング コーヒー(BASKING COFFEE)

広島県広島市南区宇品神田にあるバスキング コーヒー（BASKING COFFEE）は、福岡県福岡市に本店があるスペシャルティコーヒー専門店の広島支店です。この店は、2014年に福岡で開業し、2020年に広島に進出ました。店のコンセプトは「おいしいコーヒーをもっと気軽に楽しんでもらいたい」という想いで、日常にコーヒーを取り入れることで人生をより心ゆたかにすることを目指しています。

この店は、スペシャルティコーヒーを中心に営業しており、自家焙煎されたコーヒー豆を販売しています。スペシャルティコーヒーとは、純粋に味だけで評価されたコーヒーのことで、原料である生豆の質が非常に重要です。店では、認定された国際審査員が行うスコアシートに基づいて評価された80点以上の点数がついた豆を「スペシャルティコーヒー」と呼んでいます。

店のアトモスフィアは、閑静な住宅街の中にあり、地域の人が集まってくつろぎ穏やかな時間を過ごすことができます。店長は、スタッフの個性を尊重し、地域に根ざした愛されるお店を目指しています。店は、常連客が多く、イベントがあるとお客さんが協力してくれる場面もあり、地域の一部として機能しています。