すみれえ

広島県広島市南区宇品御幸にあるすみれえは、住宅街の中に位置する本格的なお蕎麦屋さんです。この店は、蕎麦打ち職人・高橋名人の直伝を受けた店主が、自宅の一部を店舗に改造して運営しています。店内はきちんと作り込まれており、カウンターと椅子席を配しています。

すみれえは、蕎麦を中心とした和食を提供しており、特にねぎそばが人気です。このねぎそばは、甘味のある美味しいネギがたっぷりのった温かいおそばで、大根おろしを乗せてさっぱりと楽しむことができます。埼玉深谷ねぎを取寄せ使用しているため、質の高いネギを味わうことができます。

この店は、清潔感あふれる和の空間で、職人の技が光るお蕎麦屋さんとして評価されています。店主の技巧と、質の高い食材を使用した料理が、訪問者を楽しませています。