横浜家系ラーメン 鶴乃家

横浜家系ラーメン 鶴乃家 広島大州店は、広島県広島市南区大州に位置する人気のラーメン店です。この店は、1974年以降に神奈川県横浜市で生まれた横浜家系ラーメンの伝統を継承し、豚骨醤油ベースの中太麺を特徴としています。自社製麺工場で作られる特注の中太麺と、熟成した濃厚タレが特徴のスープを提供しており、口コミでも高い評価を受けています。

この店のスープは大量の豚骨と鶏ガラを長時間かけて炊き込むことで、濃厚でクリーミーな味わいを実現しています。また、岡山発祥のとんかつトッピングも人気で、横浜と岡山のコラボレーションが特徴です。さらに、特製味噌ダレと唐辛子のコラボレーションによる「西日本一辛いラーメン」も提供されています。

この店の特徴は、自社製麺工場で作られる麺の質と、長時間かけて炊き込むスープの味わいです。特に、豚骨スープは最後の一滴まで旨いと評価されており、多くのラーメンファンが訪れる人気スポットとなっています。