堀口海産株式会社

スポット概要

堀口海産株式会社は、広島県広島市南区似島町字信谷5160番地に位置する企業です。この会社は、食料品店や酒屋、水産業を扱っており、特に牡蠣の販売に力を入れています。堀口のかきは、広島湾の似島で生産される高品質な牡蠣で、全国各地の漁師が自信を持って勧める「プライドフィッシュ」の一つに選ばれています。

堀口のかきは、厳選管理された生産過程を経ており、生産できる数量に限りがあります。むき身作業をして選別後、自社の冷凍設備で-40℃で急速冷凍されるため、解凍後はドリップも少なく、新鮮さが保たれます。このようなこだわりを持った生産方法が、堀口のかきの高品質を支えています。

堀口海産株式会社は、全国で認定された「プライドフィッシュ」の取扱店でもあり、インターネット販売も行っています。ただし、生産できる数量に限りがあり、インターネット販売も1日100kgまでとされています。このような限定された生産と販売体制が、堀口のかきの高品質と希少性を保っています。