尾道らーめん 麺屋壱世

スポット概要

尾道ラーメン麺屋壱世は広島県広島市南区南蟹屋に位置するラーメン店です。この店は、尾道ラーメンの特徴である甘めで、あっさり系のスープを提供しています。スープは鶏ガラと豚骨をベースに、瀬戸内の魚介や昆布、カツオの旨味をブレンドしたもので、特に大きなプチプチの背脂が特徴です。

麺は柔らかめで、特製平打ち麺を使用しています。チャーシューも大きなものが特徴で、広島市内で美味しい尾道ラーメンをいただける店として評価されています。

この店は、尾道ラーメンの伝統的な味を提供しており、広島県のラーメン文化を体験することができます。特にスープと麺の相性が抜群で、ラーメン好きには必ず一度訪れるべきスポットです。