三吉醤油醸造場

広島県福山市神辺町に位置する三吉醤油醸造場は、豊かな自然に囲まれた地域で、伝統的な製法を守り続けている醤油蔵です。創業以来、地元産の高品質な原料を使用し、熟練の職人による手作業で醤油を造り続けています。

この醸造場は、主に生協醤油と特選醤油の二種類の醤油を製造しています。生協醤油は、低温でじっくりと熟成させることで、まろやかな口当たりと香りを引き出しており、普段使いから料理にもおすすめです。特選醤油は、厳選された原料を使用し、熟成期間を長くすることで、深みのある味わいを実現しています。

三吉醤油醸造場では、醤油の製造過程を見学できる体験プログラムも実施しています。醤油の原料となる大豆の選別から、発芽・乾燥、蒸煮、圧搾、熟成といった工程を実際に体験することで、醤油の奥深い魅力に触れることができます。

御領から徒歩約51分とアクセスも良好な三吉醤油醸造場は、地域に根ざした醤油蔵として、その伝統と品質を誇っています。醤油好きにはたまらない、貴重な体験をぜひお試しください。