神原酒造株式会社

広島県福山市大門町大門343-1に位置する神原酒造株式会社は、福山を代表する日本酒蔵として、長年にわたり伝統と革新を融合させた高品質な日本酒の製造に取り組んでいます。古くから培われた技術と、現代の精米技術、そして熟成技術を組み合わせることで、多様な味わいの日本酒を生み出しています。

神原酒造は、主に雄町米や純米といった原料を使用し、それぞれの個性と特徴を最大限に引き出す製法を採用しています。熟成期間や酵母の種類を工夫することで、繊細な香りとまろやかな口当たり、そして複雑な旨味を表現した日本酒を実現しています。

酒造りの過程では、水質にもこだわり抜いています。福山盆地特有の伏流水は、酒の風味を豊かにし、日本酒の品質を支える重要な要素となっています。また、伝統的な製法を守りながらも、最新の設備を導入することで、安定した品質の日本酒を製造しています。

神原酒造の日本酒は、その繊細な味わいと上品な香りが特徴で、お料理との相性も抜群です。様々なシーンで、その美味しさを堪能いただけます。福山を訪れる際には、ぜひ神原酒造で、本場の日本酒を味わってみてください。