スポット概要
三良坂フロマージュは広島県三次市三良坂町仁賀にあるチーズ専門店です。この店は山地酪農を基盤として、牛と山羊のミルクを使用して旬の美味しいチーズを作っています。自然に恵まれた三良坂の環境を活用し、山羊や牛を自然に飼い、牧草を育て、手作りのチーズを提供しています。
店主は大阪で育ち、農業の短期大学を卒業後、アメリカやオーストラリアで酪農について学びました。帰国後、2004年に三良坂フロマージュをオープンし、地元の方の協力を得て山を購入し、山地酪農を開始しました。現在では、放牧エリアが山全体に広がり、美しい牧場に変身しています。
三良坂フロマージュは、自然に根ざしたチーズづくりを通じて、地域の資源を有効に活用し、地元の方々との協力関係を深めているスポットです。店では、自然に育てた牛と山羊のミルクを使用したチーズを販売しており、地域の自然と文化を体験することができます。
