ルアン NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町

ルアン NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町は、広島県竹原市本町にある小規模分散型ホテルです。このホテルは、歴史ある邸宅をリノベートしたもので、まち全体をホテルとして運営しています。VMG系列のホテルであり、瀬戸内の恵みを生かしたレストランや、地元の文化を伝える新たな料理を提供しています。

ホテルのレストランでは、スイスのグランメゾンで活躍した関西フレンチの重鎮が率いるチームが、瀬戸内の自然と温暖な気候が育てた豊かな食材を使用した料理を提供しています。特に、塩にこだわり、日本酒とのペアリングの楽しみを広げる料理が特色です。牡蠣やタコ、アナゴ、鯛、鱸など、四季折々の美味しい海の幸や、瀬戸内大崎上島レモンをはじめとした無農薬、減農薬にこだわった柑橘類を使用しています。

このホテルは、塩業で栄えた往時の美しい町並みを残す、塩の町竹原の歴史と文化を体験できる場所でもあります。地元の人に長年愛されてきた地酒、日本中から集めた上質な塩、そして瀬戸内が誇る豊かな食材の数々が生み出すハーモニーを体験することができます。