銀座 希鳥

銀座 希鳥は、東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 6階に位置する焼鳥専門店です。宮崎地頭鶏を使用した、こだわりの焼鳥を提供しており、契約農家から毎日厳選された地鶏を使用し、希少部位まで楽しめます。雄雌の特徴や部位別の味わいを活かしたメニューは、ワインとのペアリングも想定されています。

店内は、土壁を配した落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家のような空間で、広々とした木製カウンターを中心に構成されています。銀座希鳥コースや希少部位コースなど、様々なコースメニューがあり、トリュフTKGが名物として人気を集めています。契約農家から仕入れる地頭鶏は、弾力と旨味が豊かで、希少部位は1本あたり2～5羽分の肉を使用するほどの贅を凝らしたレアな仕上がりとなっています。

銀座 希鳥では、みやざき地頭鶏の魅力を最大限に引き出すための工夫が凝らされています。希少部位を豊富に取り揃え、部位ごとの違いを味わえるようにメニューが構成されています。また、ワインとの相性を考慮したペアリングも提案しており、焼鳥料理をより一層楽しむことができます。

西銀座駐車場（800台収容）に連絡通路があり、アクセスも便利です。銀座エリアでの食事に迷ったら、ぜひ銀座 希鳥で特別な焼鳥体験をお楽しみください。