スポット概要
創作Dining SHARI流川は広島県広島市中区薬研堀にある新和食ダイニングです。この店は「炉端焼きと米」をテーマに、広島県産を中心とした旬の食材を使用した創作料理を提供しています。店内はモダンで大人な雰囲気を持ち、カウンター席、半個室、BOX席、完全個室を完備しており、様々なシーンに対応しています。
料理長は藤川満明で、2002年から料理人としてのキャリアをスタートし、広島の老舗日本料理店での勤務経験を持ち、2024年7月に創作Dining SHARI流川のオープンに伴い料理長に就任しました。彼は自然の恵みに感謝し、ひとつひとつの料理を丁寧に調理することを大切にしています。
この店では、懐石コースのほか、季節のおすすめ料理や店内で精米したこだわりのごはんを提供しています。予約限定の料理長おまかせコースも用意されており、じっくりご堪能いただける機会を提供しています。創作Dining SHARI流川は、広島の中心部に位置し、胡町駅から徒歩5分の距離にあるため、利便性も高く、多くの利用者に人気のスポットとなっています。
