小泉酒造場

広島県広島市西区草津に位置する小泉酒造場は、地元産の豊かな水と米を活かした日本酒の製造を行っている酒造場です。草津の自然環境に囲まれた場所で、伝統的な製法を守りながら、それぞれの季節や terroir（テロワール）を表現した個性豊かな日本酒を造り続けています。

小泉酒造場では、雄大な自然が育む水と、広島県産の优质米を丁寧に仕込み、熟練の職人がその工程を一つ一つ丹念に行います。酒米の育成から、仕込み、発酵、熟成、瓶詰めまで、全ての工程において、品質へのこだわりが光ります。

造る日本酒は、その味わいが季節ごとに変化するのも、小泉酒造場が大切にしている製法の一つです。春は爽やかな米の旨み、夏は涼しげな口当たり、秋は深みのある香りと味わい、冬は温かみのあるお酒へと、それぞれの季節の個性を表現しています。

草津駅から徒歩3分の場所に位置しており、訪れる際には、その土地ならではの自然と、小泉酒造場が生み出す日本酒の出会いが楽しめます。