キサ104華

スポット概要

広島県三次市吉舎町吉舎にあるキサ104華は、ラーメン店として知られています。この店は、吉舎ふるさとプラザXa104に併設されており、道路から見える赤いのれんが目印です。店内では、まず券売機で券を購入し、席に着きます。

メニューは多岐にわたり、「本格札幌みそ」が一番人気です。他には「山芋麺ラーメン」や「山芋麺味噌」、「ぶたろく」、「醤油ラーメン」などがあり、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。特に「ぶたろく」は豚骨スープが6割で、鶏ガラスープ3割と魚介スープ1割のトリプルスープで仕上げられています。

店主の森正昭さんは、三次市出身で、かつて日本最大のラーメンチェーン店のかじ取り役として全国を回り、出店のサポートをしていました。20代で独立し、千葉県船橋市を拠点にみそラーメン店をオープンし、多くのスタッフと共に繁盛店を盛り立てていましたが、体調を崩してしまい、三次市に戻ってからは他の仕事に従事していました。後に「店をやらないか」と吉舎ふるさとプラザ関係者から声を掛けられ、再びラーメンの世界へ戻りました。