有限会社江草商店

有限会社江草商店は広島県三次市十日市中にある老舗麺製造業者です。創業は大正10年で、4代続いています。看板商品の唐麺を使った「三次唐麺焼」が特に有名で、三次市内のお好み焼店でも大人気です。

江草商店は三次市街地の中心部にあり、地元の商工会議所青年部とともに新しい麺の開発に積極的に取り組んでいます。唐麺の開発は、東京のラーメン屋で見かけた色付きの麺がヒントとなり、江草大地さんが唐辛子を麺に練り込む発想にたどり着きました。三次唐麺焼は、地元のメーカー毛利醸造の辛口カープソースを使って作られています。

江草商店は地域のみんなとアイデアを出し合って新しいものを作り上げることを目指しています。三次発の唐麺焼を全国にアピールし、広島の味であるお好み焼のこともたくさんの人に知ってもらいたいと考えています。江草商店の麺は、スーパーや商店で販売されており、三次市内のお好み焼店でも使用されています。