牛恋炭火焼肉

広島県三次市十日市東にある牛恋炭火焼肉は、広島黒毛和牛を中心とした焼肉店です。この店は、広島牛・神石牛・比婆牛の三種類の広島黒毛和牛を提供しており、特に神石牛と比婆牛は高品質な黒毛和牛として知られています。神石牛は広島県下でも和牛改良の歴史が古く、徹底した管理によって育てられており、肉質等級3以上に格付された牛が名乗れます。一方、比婆牛は最古の蔓牛とされる岩倉蔓から続き、今なお受け継がれる伝統と実績があり、深いコクや上品な香りがあり風味が豊かなことが特徴です。

この店では、広島黒毛和牛を本格七輪炭火焼きで提供しており、炭火焼肉にこだわりを持っています。炭火焼肉牛恋では、国産牛肉や輸入肉ではなく、黒毛和牛肉を炭火焼肉にすると余分な脂分が適度に落ちるため、風味豊かな味わいが楽しめるとしています。

広島黒毛和牛の美味しさには絶対の自信を持っており、厳選されたメニューでお客様に満足していただけるよう努力しています。店主は大阪や九州で修業し、牛や肉に精通しているため、店のコンセプトに基づいて高品質な肉を提供しています。