スポット概要
白牡丹酒造株式会社は、広島県東広島市西条本町に所在する日本酒の蔵元です。創業は延宝3年（1675年）にさかのぼり、350年にわたって伝統的な製法を受け継ぎながら、独自の改良と近代化を重ねてきた企業です。
白牡丹酒造は、広島県の酒都、東広島市西条町にあり、西条盆地の清冽な地下水と広島の米、広島杜氏の技を生かした小味の効いたまろやかな味わいの酒を醸しています。酒銘は天保10年（1839年）に鷹司家から授かりました。現在では、吟醸、大吟醸、純米、純米吟醸、本醸造、特別本醸造などの多様な酒を醸造しています。
白牡丹酒造は、数々の品評会で名誉ある賞を受賞しています。平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017最高金賞、ＩＷＣ（International Wine Challenge）2017純米酒の部銅メダル、純米吟醸酒の部銅メダルなどを受賞しています。広島県が開発した醸造技術の移転を受け、商品化した「もみじ饅頭に一途な純米酒 紅甘萬」も販売しています。
