スポット概要
中島商店は、広島県福山市木之庄町に位置するもやし製造販売業者です。1962年に創業し、創業以来同町でもやし生産を続けてきましたが、狭い工場や旧式化した設備が事業拡大の限界となっていたため、2017年に同市神辺町平野に移転しました。
移転後、最新の設備を導入し、生産を拡大するとともに、農業生産工程管理の認証であるASIA GAPを取得しました。また、中島社長自身もASIA GAP指導員の資格を取得しています。
中島商店は、もやし製造販売のほか、砂糖や小麦粉などの製菓原料の卸売や小売も行っています。この地域で長く続く伝統的なもやし生産を続ける企業であり、地域の食文化に貢献しています。
