農家紹介～頑張ってます！こうのす野菜～うえでぃ農園植出大輝
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農家紹介～頑張ってます！こうのす野菜～うえでぃ農園植出大輝
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開催場所・アクセス
詳細情報
埼玉県鴻巣市で、有機野菜を愛情たっぷりに育てる30代農家・植出大輝さんの「うえでぃ農園」。年間約40品目70品種の農薬・除草剤・化学肥料を一切使わない野菜は、その味の濃さと旨みの強さで多くのファンを魅了しています。朝ドラ「おむすび」で橋本環奈さんが購入した野菜としても話題となった「農家紹介～頑張ってます！こうのす野菜～うえでぃ農園植出大輝」。本記事では、このイベント情報の魅力と訪れるべき理由をご紹介します。
農家紹介イベントの概要
うえでぃ農園について
うえでぃ農園は、鴻巣市原馬室で営まれている有機農業専門の農園です。農家の植出大輝さんは、前職を退職した後、埼玉県農業大学校の有機農業専攻で学び、プロの技術と知識を身につけました。鴻巣市への移住をきっかけに家庭菜園を始めたことが、現在の農業経営へと繋がっています。
植出さんが農業を始めた主なきっかけは、自然が好きであること、職住近接で働けて子育てに力を入れられること、そして有機農業に大きな魅力と明るい未来を感じたことです。これらの想いが、現在の充実した農業経営の基盤となっています。
有機農業へのこだわり
うえでぃ農園では、全ての野菜で農薬・除草剤・化学肥料を使わずに栽培しています。自然環境と生態系に配慮しながら、とにかく美味しい野菜を作るという熱い思いで農業に取り組んでいます。
植出さんは「鴻巣有機農業生産グループ（こうのす野菜organic）」に所属し、仲間の有機農家たちと技術向上に努めています。このグループとの連携により、より質の高い有機野菜の栽培が実現しています。
うえでぃ農園の魅力
こだわりの野菜の味わい
うえでぃ農園の野菜は、味が濃く、甘みと旨みに自信があります。「久しぶりに感激する味」と評価いただくことも多く、お子さまから大人まで幅広い層に愛されています。
有機質肥料のみを使用した栽培方法により、野菜本来の旨みがたっぷりと詰まっています。特に、スイスチャードなどの野菜は、その濃厚な味わいで多くのリピーターを獲得しています。
多様な野菜ラインアップ
うえでぃ農園では、年間約40品目70品種の野菜を栽培しています。葉菜類、果菜類、根菜類など、様々な種類の野菜が揃っており、季節ごとに異なる野菜の魅力を体験できます。
葉菜類には、茎ブロッコリー、ブロッコリー、スイスチャード、ちぢみほうれん草、春菊、リーフレタスなどが含まれています。果菜類には、かぼちゃ、きゅうり、ズッキーニ、スイカ、ナス、オクラ、ピーマン、ミニトマトなどが栽培されており、根菜類ではじゃがいも、さつまいも、かぶ、大根、人参などが揃っています。
ペットの食事用野菜としても人気
うえでぃ農園の野菜は、ペットの食事用としても高い評価を得ています。ウサギ、ハムスター、モルモット、デグーの飼い主さまたちから好評の声をいただいており、ペットの健康を考える飼い主さまからの信頼も厚いです。
有機栽培で育てられた安全な野菜だからこそ、大切なペットに与えられるという安心感が、多くの飼い主さまに選ばれている理由となっています。
プロの料理人からも高評価
うえでぃ農園の野菜は、野菜ソムリエや出張料理人、食べログ百名店にも好評です。プロの目利きを持つ料理人たちからも、その品質と味わいが認められています。
メディアからの問い合わせも増えており、SNS（Instagram）での情報発信を通じて、飲食店や出張料理人、メディアなど多方面から注目を集めています。
イチオシ野菜：スイスチャード
うえでぃ農園のイチオシ野菜は「スイスチャード」です。ブライトライト、ビエトラ・ジャッロ、ビエトラ・ロッソなどの品種があり、収穫時期は10月～5月です。
スイスチャードは、映えるカラフルなほうれん草として知られており、味が濃く旨みの強いほうれん草の仲間です。朝ドラ「おむすび」で橋本環奈さんが購入した野菜として一躍脚光を浴びました。
スーパーフードとしても注目されており、カラフルな色素が抗酸化作用が非常に高いといわれています。こだわりの有機質肥料のみで育てられているため、旨みがたっぷりと詰まっています。おすすめの食べ方は、さっと茹でた葉を冷水にさらしておにぎりを包む「スイスチャードおにぎり」の他、パスタ、おひたし、ごま和え、炒め物などが挙げられます。
加工品も充実
うえでぃ農園では、生野菜の他に加工品も販売しています。「濃厚かぼちゃチーズスプレッド」と「濃厚かぼちゃバター」は、高糖度になるまで追熟させた完熟かぼちゃを贅沢に使用した加工品です。
これらの加工品は、うえでぃ農園のこだわりが詰まった一品として、多くのファンに愛されています。
うえでぃ農園での購入方法と体験
購入できる場所
うえでぃ農園の野菜は、複数の方法で購入することができます。店舗では「道の駅べに花の郷おけがわ」で販売されています。
Webでの購入も可能で、「食べチョク」「産直アウル」「ポケットマルシェ」「メルカリ」などのプラットフォームで「うえでぃ農園」と検索することで見つけることができます。
直接販売も行われており、事前にご注文いただければ畑などで直接お渡しが可能です。近隣の方限定で、野菜セットのお届けサービスも応相談で対応しています。
マルシェ・イベント出店
うえでぃ農園は、鴻巣市・北本市周辺で開催されるマルシェやイベントに、鴻巣有機農業生産グループ（こうのす野菜organic）として出店しています。
これらのイベントでは、新鮮な野菜を直接手に取って選ぶことができ、植出さんや他の有機農家たちと直接会話することもできます。
オンラインサービスへの参加
うえでぃ農園は、「まちのコイン（鴻巣市ブーケ）」というアプリにも参加しており、地域通貨を使用した購入も可能です。また、東京農工大学の「つながるプロジェクト」の返礼品としても選ばれており、大学版ふるさと納税の対象となっています。
収穫体験
うえでぃ農園では、事前予約で収穫体験を随時受け付けています。お子さま連れも大歓迎とのことで、家族で農業体験をすることができます。
収穫体験を通じて、有機野菜がどのように育てられているのかを学ぶことができ、食育の観点からも非常に価値のある体験となります。
援農ボランティア募集
うえでぃ農園では、援農ボランティアを常時募集しています。農作業を一緒に手伝っていただけるボランティアを大募集中です。
農業に興味がある方や、有機農業について学びたい方にとって、貴重な学習の機会となります。援農ボランティアにご興味のある方は、ぜひお気軽にご連絡ください。
食べられる飲食店
うえでぃ農園の野菜を使用した飲食店
うえでぃ農園の野菜は、複数の飲食店で使用されています。鴻巣市にぎわい交流館「にこのす」では、うえでぃ農園の野菜を使用した料理を楽しむことができます。
また、川越市の自然食テイクアウト専門店「BEAM OF LIGHT」でも、うえでぃ農園の野菜が使用されており、プロの料理人による調理方法で野菜の魅力を引き出した料理を味わえます。
SNS・ホームページでの情報発信
Instagram での情報発信
うえでぃ農園は、Instagramで積極的に情報発信を行っています。アカウントID「uedyfarm」をフォローすることで、季節ごとの野菜情報や栽培の様子、イベント情報などを随時確認することができます。
フォローいただくことは、植出さんの大きな励みになるとのことです。Instagram(@uedyfarm)で最新情報をチェックしてみてください。
食べチョク での情報
食べチョクのウェブサイトでも、うえでぃ農園の詳細情報を確認することができます。URLは「https://www.tabechoku.com/producers/29468?srsltid=AfmBOornYkhhM4GmzDhrGEwqU31N-Ie-tCM6xH9U6IkGT4cJD0S5cxGi」です。
イベント開催時期とアクセス方法
うえでぃ農園の所在地
うえでぃ農園は、埼玉県鴻巣市原馬室に位置しています。鴻巣市は埼玉県中央部に位置する都市で、東京からのアクセスも比較的良好です。
詳細な住所や訪問方法については、Instagram（@uedyfarm）や食べチョクのページで確認することをお勧めします。
野菜の収穫時期
うえでぃ農園では、年間を通じて様々な野菜が栽培されています。特にスイスチャードは10月～5月が収穫時期となっており、秋から春にかけての季節に新鮮なスイスチャードを購入することができます。
その他の野菜についても、季節ごとに異なる品目が栽培されており、季節感あふれる野菜選びが可能です。
お問い合わせ先
うえでぃ農園に関するお問い合わせは、Instagram（@uedyfarm）のダイレクトメッセージを通じて行うことができます。収穫体験の予約や援農ボランティアの申し込みなど、様々なご質問にも対応いただけます。
また、食べチョクやポケットマルシェなどのプラットフォームを通じても、お問い合わせが可能です。
まとめ
「農家紹介～頑張ってます！こうのす野菜～うえでぃ農園植出大輝」は、有機農業への情熱と、美味しい野菜を作る想いが詰まったイベント情報です。植出大輝さんが育てる年間約40品目70品種の野菜は、その味の濃さと旨みの強さで、多くのファンを魅了しています。
朝ドラ「おむすび」で橋本環奈さんが購入した野菜として話題となったスイスチャードをはじめ、プロの料理人からも高く評価される野菜たちは、食卓を彩る特別な存在です。
道の駅べに花の郷おけがわでの購入、食べチョクなどのWebプラットフォームでの注文、マルシェ・イベントでの直接購入、そして収穫体験を通じて、うえでぃ農園の野菜と出会うことができます。
援農ボランティアとして農業体験をしたり、Instagram（@uedyfarm）をフォローして最新情報をチェックしたりすることで、うえでぃ農園をより深く知ることができます。
有機野菜の美味しさを体験したい方、農業に興味がある方、家族で食育体験をしたい方など、様々なニーズに応えるうえでぃ農園。ぜひこの機会に、植出大輝さんの想いが詰まった美味しい野菜を手に取ってみてください。