自然の恵みラボ～おとなのCraft & Food from Nature「よもぎ香る草だんごづくり」

江東区のえこっくる江東で開催される「自然の恵みラボ～おとなのCraft & Food from Nature「よもぎ香る草だんごづくり」」は、身近な自然素材を活用したクラフトと食づくりを通じて、暮らしと環境のつながりを学べる大人のための体験講座です。2026年4月に開催されるこのイベントでは、施設内に自生するよもぎを摘み取り、香り高い草だんごを作ります。日常生活では気づきにくい野草の種類や活用方法も学べる、充実した体験ができます。

自然の恵みラボ～おとなのCraft & Food from Natureについて

イベントの基本情報

「自然の恵みラボ～おとなのCraft & Food from Nature」は、自然素材を活かしたクラフトや保存食づくりを通して、つくる・たべる・感じるという三つの体験から、暮らしと環境のつながりを学べるプログラムです。このシリーズは大人を対象とした講座であり、月ごとに異なるテーマで開催されています。

2026年4月に開催される「よもぎ香る草だんごづくり」は、このシリーズの春季講座として企画されています。えこっくる江東という環境学習施設を舞台に、季節の素材を活用した実践的な体験ができる内容となっています。

開催時期と開催場所

このイベントは2026年4月19日（日曜日）の午前10時00分から11時40分までの約1時間40分間開催されます。春の季節に開催されることで、よもぎが最も香り高い時期での講座となっており、季節感を大切にしたプログラム設計がなされています。

開催場所はえこっくる江東（東京都江東区潮見1丁目29番7号）です。この施設は環境学習情報館として、自然と環境について学べる専門的な施設であり、敷地内に自生するよもぎを活用した講座開催に適した場所となっています。

よもぎ香る草だんごづくりの魅力

身近な野草を活用した体験学習

このイベントの最大の魅力は、普段見過ごしている身近な野草を学び、それを活用できるようになることです。よもぎはスーパーマーケットでも見かける食材ですが、自分で摘み取り、調理するという体験を通じて、自然と食のつながりをより深く理解できます。

講座では、えこっくる江東の敷地内に自生するよもぎを実際に摘み取るところから始まります。野草の見分け方や生育環境についても学べるため、この講座を受けた後は、公園や野外で野草を見かけた際に、その種類や活用方法について気づく力が養われます。

季節の食材で作る草だんご

摘み取ったよもぎを使って、香り高い草だんごを調理します。草だんごは、よもぎの独特の香りと、もちもちとした食感が特徴の和菓子です。自分で作ることで、市販の商品がどのような過程を経て作られているのかを理解でき、食への感謝の気持ちが深まります。

講座では、よもぎの下処理からだんご粉との混合、成形、調理まで、すべての工程を学べます。初めての参加者でも、講師の丁寧な指導のもとで、美味しい草だんごを完成させることができるようになっています。

野草の種類と活用方法の学習

このイベントでは、よもぎだけではなく、身近に生えている様々な野草の種類や活用方法も紹介されます。季節ごとに異なる野草が生育するため、春の野草について学ぶことで、自然観察の楽しさが広がります。

講師は「NPO法人マザーツリー自然学校」の中安敬子氏です。自然学校での経験を持つ講師から、実践的で信頼性の高い知識を習得できることも、このイベントの大きな魅力となっています。

暮らしと環境のつながりを実感

つくる・たべる・感じるという三つの体験を通じて、私たちの暮らしが自然とどのようにつながっているかを実感できます。自分で作った食べ物を食べることで、環境への関心が高まり、日常生活での行動変容にもつながる可能性があります。

このような体験は、単なる料理教室ではなく、環境学習としての価値を持ち、参加者の人生観や価値観に影響を与える可能性があります。

参加方法と必要な情報

対象者と定員

このイベントの対象は16歳以上の方で、定員は16人です。区内在住の方を優先し、抽選を行うため、参加を希望する場合は事前の申込が必須となります。申込内容に不備がある場合は、抽選対象外になる可能性があるため、申込時には正確な情報入力が重要です。

当選者には開催1週間前までに受講決定通知が郵送されます。これにより、参加の最終確認と準備期間が確保されます。

参加費用と持ち物

参加費用は500円と、非常にリーズナブルに設定されています。この費用には、よもぎの摘み取り体験、調理材料、講師の指導料が含まれており、大変お得な内容となっています。

持ち物としては、エプロン、三角巾、手拭きタオル、食器拭き、台拭き、ボール（直径18センチメートル程度）、すり鉢（直径18センチメートル程度）、すりこぎ、筆記用具、飲み物が必要です。これらは一般的な家庭にある物ばかりで、特別に購入する必要はほぼありません。

申込方法と締切日

申込方法は複数用意されており、自分に合った方法を選択できます。WEB申込、窓口での直接申込、郵送での申込が可能です。

WEB申込は関連リンクから行えます。窓口申込の場合は、えこっくる江東2階事務室で午前9時30分から午後4時30分に受け付けており、月曜日（祝日の場合は翌平日）は休館日です。郵送の場合は、はがきまたは任意の用紙に講座名、お名前、ふりがな、郵便番号・住所、電話番号、年齢を記入し、〒135-0052潮見1-29-7えこっくる江東「講座担当」宛てに送付します。

締切日は令和8年3月20日（金曜日）必着です。この期限までに申込を完了する必要があります。

注意事項と中止について

当選者のみが参加でき、乳幼児等の同伴はできません。また、食品を扱うため、マスク着用が要請されています。

材料にはよもぎ、だんご粉、餡、砂糖、重曹が含まれます。これらの食材にアレルギーがある方は、事前に医師に相談することが推奨されています。

天候等により、講座が中止される場合があります。この点を了承した上での申込となります。中止の場合は、事前に連絡があるものと考えられます。

えこっくる江東へのアクセスと問い合わせ

施設の所在地

えこっくる江東は、東京都江東区潮見1丁目29番7号に位置しています。この施設は環境清掃部温暖化対策課が管理する環境学習情報館であり、環境教育の中心的な役割を担っています。

問い合わせ先

イベントについての詳細な質問や確認事項がある場合は、以下の連絡先に問い合わせることができます。

環境清掃部温暖化対策課環境学習情報館（えこっくる江東）
電話番号：03-3644-7130
Fax：03-3644-7135

営業時間は午前9時30分から午後4時30分までで、月曜日（祝日の場合は翌平日）は休館日となっています。

まとめ

「自然の恵みラボ～おとなのCraft & Food from Nature「よもぎ香る草だんごづくり」」は、2026年4月19日に江東区のえこっくる江東で開催される、大人のための体験講座です。身近な野草であるよもぎを摘み取り、自分の手で草だんごを作ることで、自然と食のつながりを深く学べます。

参加費用は500円と手頃で、特別な準備も最小限で済みます。講師は自然学校での経験を持つ専門家であり、信頼性の高い指導が期待できます。春の季節に、身近な自然を活用した体験をしたいと考えている方にとって、このイベントは絶好の機会となるでしょう。

定員が16人と限られているため、参加を希望する場合は、令和8年3月20日（金曜日）までの申込が必須です。WEB申込、窓口申込、郵送申込から、自分に合った方法で申し込みを済ませることをお勧めします。自然の恵みを感じながら、暮らしと環境のつながりについて学べるこのイベントに、ぜひご参加ください。