桂馬蒲鉾商店

スポット概要

広島県尾道市土堂にある桂馬蒲鉾商店は、創業103年を超える老舗のかまぼこ専門店です。この店は、瀬戸内海で獲れる新鮮な生魚を使用した無添加かまぼこを提供しており、伝統的な製法で作られています。特に有名なのは「柿天」で、テレビやメディアでも頻繁に紹介されています。

この店は、瀬戸内海の生魚を毎朝さばき、自家製すり身で賄うことにこだわり、魚本来の味を活かしています。製品には保存料や化学調味料が一切使用されておらず、安全に食べることができます。店の歴史は大正2年（1913年）に創業されて以来、約一世紀にわたり蒲鉾作りを続けています。

店の商品は多岐にわたり、季節ごとに異なる蒲鉾を提供しています。夏には「磯篭盛」や「浜雁木」などの限定商品があり、春には「菜の花天」が人気です。また、店の前には屋台があり、夜店イベントでも活用されています。桂馬蒲鉾商店は、尾道の名物として広く知られており、全国でも珍しい伝統製法で作る蒲鉾を味わうことができます。