鮨と魚料理 保広

スポット概要

広島県尾道市土堂にある鮨と魚料理 保広は、1967年に創業した老舗の鮨屋です。この店は地産地消にこだわり、専門の漁師から直接魚介を仕入れているため、尾道の新鮮な地魚を使った絶品の鮨や魚料理を提供しています。

保広のメニューは多岐にわたり、刺身定食や布刈鯛の薄造りなど、尾道の地魚を生かした料理が揃っています。また、ランチメニューも充実しており、尾道風ばら寿司や布刈鯛の煮付けなどを楽しむことができます。

この店は、尾道の新鮮な地魚を生かした料理を提供することで、地元の食文化を守り続けています。地元の漁師と直接取引することで、鮮度の高い魚介を提供し、地元の食材を生かした料理を提供しています。