双忘

スポット概要

双忘は広島県尾道市浦崎町大平木にある、ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道内に位置する和食処です。この施設は瀬戸内海の絶景を眺めることができる懐石和食を提供しており、夜にはカウンターで寿司を楽しむことができます。建物の外観は一軒家のような作りで、夕焼けを楽しめる雰囲気を提供しています。

瀬戸内 双忘では、約20種類の旬皿を提供しており、自然豊かな瀬戸内の美味をお楽しみいただけます。料理長が厳選した瀬戸内鮮魚や地元広島県産のコシヒカリなどを使用し、丁寧に育てられた素材本来の味を最大限に引き立てています。また、自然飼育の有精卵や料理長謹製の瀬戸内の干物も提供されています。

この施設は、瀬戸内海の豊かさを生む素材本来の味わいを和の手法で提供しており、季節ごとに変化する旬の食材を使用しています。瀬戸内 双忘は、懐石和食と寿司の両方を提供しており、訪問者に多様な食の体験を提供しています。