料亭旅館 魚信

広島県尾道市久保にあるなお料理店は、地域の食文化を体験できる施設です。この店は、元料亭を改装した地であり、料理内容にもこだわりを持ち、尾道ならではの地域産品を厳選して使用しています。特に、瀬戸内海が育む豊富な海の幸をメインに据え、季節の青果を彩りに添え、調理法にも技を凝らした五感で味わう美食を提供しています。 この店では、尾道ブランドの瀬戸内の食文化を体験できる「尾道厳選の旬彩Onomichi of Shunsai」というコースを提供しています。このコースでは、瀬戸内の味覚をふんだんに使用した創作会席料理を提供し、素材選びからひとつひとつ丁寧に紡ぎだした味わいを楽しむことができます。 店内の空間も多彩で、館内装飾や客室内装のテイストには和モダンクラシックをちりばめています。全11室の小宿でありながらも、全5タイプの客室を展開しており、各部屋に特色があります。特に、プレミアルームでは檜半露天風呂と専有庭園が付いています。