割烹 東山

スポット概要

割烹 東山は、広島県尾道市久保に位置する一流の日本料理店です。この店は「尾道らしさ」と「新しい日本料理」を追求し、自然を愛する心の感性を料理の中に表現することをミッションにしています。

この店は、伝統ある日本料理の技術と精神を大切にしながら、日本料理の進化を追求し、次の世代に残すことを目指しています。また、二代目店主は茶道や陶芸も修めており、尾道ならではの繊細な料理を堪能することができます。

割烹 東山は、政治家や芸能人も訪れる高級な接待料理店として知られています。個室には尾道出身の画家、溝上豊太郎氏により描かれた「めで鯛」と「ふく」が飾られており、地元富裕層の間でも人気の高い店です。この店は「心に残る尾道の料理」をモットーにし、旬の素材にひと工夫加えた逸品を提供しています。