増田製粉所

スポット概要

増田製粉所は広島県尾道市三軒家町に位置する小麦粉メーカーです。同社は1906年に創業し、神戸で設立された後、尾道に移転しました。主力製品は「宝笠」という製菓用小麦粉で、国内の製粉会社の中で珍しい薄力粉を主力とする企業です。

「宝笠」は小麦粉の量産に成功し、菓子職人たちの間で愛用されるようになりました。現在では国産小麦を使用した製品など新たなラインナップも増え、「宝笠印小麦粉シリーズ」として多くの方に愛されるブランド小麦粉となっています。増田製粉所は「グルテン形成が少なく」「泡立てた気泡をやさしく包んで壊さない」製菓用小麦粉を追求しており、「薄力のますふん」の異名を持つほどです。

増田製粉所は小麦粉のパイオニアとして、門外不出の特殊な技術とノウハウによって製粉された唯一無二の製品を提供しています。同社は「粉を変えるだけでお菓子の仕上がりが変わる」ことを多くの方に知っていただきたいとし、さらなる高みを目指しています。