株式会社朝日水産中央卸売市場は、広島県広島市西区草津港1丁目8-1に位置する卸売市場です。この市場は、広島市中央卸売市場の一部で、中四国地方の拠点となっています。市場は、中央市場(青果物、水産物、花き)、東部市場(青果物)、食肉市場(食肉)の3市場で構成されています。
この市場は、私達の食生活に欠かせない野菜、果実、水産物、食肉や生活に潤いを与える花きを、国内外から安定的に集荷し、公正な取引により適正な価格で販売して、消費者のもとに安定して供給することを目的としています。また、敷地面積は53,986平方メートルで、駐車場は約300台収容可能です。
この市場は、昭和35年6月1日に業務を開始し、平成4年4月20日に現在の場所に移転しました。現在は、食肉を取り扱う市場として機能しています。