中華料理 旬

スポット概要

広島県福山市南蔵王町にある中華料理店「旬」は、地元の旬の食材を積極的に取り入れた中国料理を提供しています。創業当初から地域の旬の食材を活用し、季節ごとにメニューを変えることで、常に新しい味を提供しています。特に、旬の「五目具だくさんあんかけやきそば」と「かにの玉子入りふかのひれ」は人気メニューとして長く愛されています。

この店は、中国料理と相性の良い国産食材を積極的に取り入れており、旬の食材探しのために産地を訪れ、厳選した食材を料理に仕立てて提供しています。例えば、干しあわびはSサイズの天然蝦夷アワビを使用し、東北産の高品質な干しアワビを提供しています。

旬は、地域の旬の食材を活用した中国料理を提供することで、地域の文化と食材を融合させた独自の価値を持っています。常に新しい味を提供することで、地域の食文化を発展させています。