魚勝

スポット概要

広島県福山市元町にある魚勝は、老舗和食料理店です。約90年前から川魚料理店として営業を始め、現在に至っています。魚勝は、郷土料理「うずみ」や小魚料理が絶品として知られており、冬場にはフグコースも提供しています。

この店は、サイクリング文化を育む新たな街づくりを目指しており、自転車置場や撮影スポットを設置しています。かつて人々や物流が行き交う八神街道の渡船場であり、現在は名鉄竹鼻線八神駅でもあり、その歴史的意義をデザインに反映しています。

魚勝は地域全体の活性化を目指し、クラウドファンディングを通じて地域に貢献するプロジェクトを進めています。店の改装計画は、100年先の人たちにも愛され続けるお店を目指しています。