つけ麺本舗 辛部 (福山店)

スポット概要

つけ麺本舗 辛部 福山春日店は広島県福山市春日町に位置するつけ麺専門店です。この店は広島市を中心に展開する旨辛が自慢の広島つけ麺のお店として知られています。特徴的なのは冷たい麺を辛いつけだれと食べるスタイルで、旨辛のつけだれとコシのあるツルツルの麺が相性抜群です。

この店では辛さを0～30まで選べることができ、辛いもの好きな方には7～がオススメされています。バランスがよく、旨辛がしっかりと分かります。下にあるダシのきいたスープも、辛さに負けずしっかりとした味わいを感じられるような工夫がされています。辛味と合わさって、麺の美味しさをしっかりと引き立てています。

店内の雰囲気は清潔でモダンで、2名体制のアニキ・尾根遺産が運営しています。福山市のおすすめグルメとしても知られており、テイクアウトも可能です。季節や熟成度合いに合わせて細かく茹で時間を調整し、1番おいしい状態で提供しています。