株式会社大市

スポット概要

株式会社大市は広島県福山市昭和町に位置する企業で、主に魚肉すり身を使用した魚肉練り製品を中心に製造・販売を行っています。同社は1957年に創業し、和洋冷凍総菜やオードブル、冷凍弁当、スモークサーモンなどを製造しています。特に、蒲鉾やオードブル製品は日本の伝統食として高い評価を受けています。

大市珍味は岡山工場で製造を行っており、厳選された原材料と独自の配合・調味技術を用いて、質の高い製品を生産しています。さらに、料理人のアイデアと工夫が生きる「冷凍調理素材」や「冷蔵商品」も提供されており、多くの顧客から支持を受けています。

同社は製品開発に積極的に取り組んでおり、展示会や試食会を頻繁に開催して新たな商品開発と普及にむけたさまざまな試みを続けています。特に、介護食の認知度を高めるための活動も行っており、将来を担う学生や在宅介護を行う方向けの調理講習会などを開催しています。