キミセ醤油株式会社

広島県福山市瀬戸町大字山北に位置するキミセ醤油株式会社は、創業から130年以上の歴史を持つ老舗醤油醸造所です。豊かな瀬戸内海の恵みと、創業者の伝統を守りながら、本家の醤油に加え、様々な醤油製品を製造しています。

醤油の製造工程は、厳選された国産大豆と麦を水に浸して発芽させた「苗ビ」を使い、独自の製法で丁寧に醸されています。この製法によって生み出される醤油は、素材本来の旨味を最大限に引き出し、上品な香りと深い味わいが特徴です。

キミセ醤油株式会社では、醤油の製造に加えて、醤油を使った食品の製造も行っています。醤油を使った調味料や、醤油と素材の組み合わせが絶妙な食品など、幅広い商品を取り揃えています。また、地域に根ざした取り組みも積極的に行っており、地元の食材を使った商品開発や、地域イベントへの参加など、様々な活動を通じて地域社会との繋がりを深めています。

備後赤坂から徒歩約17分というアクセスの良い場所に位置するキミセ醤油株式会社は、醤油の製造から食品の製造まで、幅広い事業を展開する企業です。創業の伝統と技術を活かし、これからも高品質な醤油製品を提供し続けるとともに、地域社会との連携を強化していくことが期待されています。